Δευτέρα, 5 Δεκεμβρίου 2016

Μαστέλο σαγανάκι με μαστίχα και λεμόνι

Υλικά συνταγής


  • 450-500 γρ. κατσικίσιο ή αγελαδινό μαστέλο (έχει σχήμα κυλίνδρου. Το βρίσκουμε συσκευασμένο σε σούπερ μάρκετ και μπακάλικα)
  • 1/3 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

Κουνέλι στιφάδο με χυλοπίτες και μυζήθρα

Υλικά συνταγής


  • κουνέλι: 1 περίπου 1,5- 2 κιλά, κομμένο σε μερίδες
  • κρεμμυδάκια για στιφάδο: 1 κιλό καθαρισμένα, ολόκληρα
  • ζωμός κότας ή κρέατος: 1,5 λίτρο

Κυριακή, 4 Δεκεμβρίου 2016

Γλυκές «φλογέρες»

Υλικά συνταγής


Για τις «φλογέρες»

  • 750 γρ. καρυδόψιχα, χοντροκοπανισμένη
  • 100 γρ. ζάχαρη

Μακαρονοσαλάτα με σως γιαουρτιού και μουστάρδα


Υλικά συνταγής

  • 500 γραμμάρια βίδες λαχανικών Καλαβρύτων
  • 2 πιπεριές, κόκκινη και πράσινη
  • 1 ντομάτα

Τετάρτη, 30 Νοεμβρίου 2016

Τάρτα Χριστουγέννων

Υλικά συνταγής


Για τη ζύμη

  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 
  • 200 γρ. γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου

Μανιάτικη μπακαλιαρόσουπα

Υλικά συνταγής


  • 800 γρ. μπακαλιάρος ξαλμυρισμένος, σε μεγάλα κομμάτια
  • 8 πατάτες μέτριες, σε μέτριους κύβους
  • 4 μέτρια ξερά κρεμμύδια, χοντροκομμένα