Τρίτη, 25 Απριλίου 2017

Σάββατο, 22 Απριλίου 2017

Παρασκευή, 21 Απριλίου 2017

Πέννες φούρνου με πολύχρωμες πιπεριές, τοματίνια, γραβιέρα και μοσχαρίσιο λουκάνικο

Υλικά Συνταγής

Για 4 άτομα

  • 500 γραμμάρια πέννες
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Κοντοσούβλι κοτόπουλου με θυμάρι και κοκκινοπίπερο

Υλικά Συνταγής


  • 2 κιλά φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου

Για τη μαρινάδα

  • 300 ml λευκό, ξηρό κρασί

Πέμπτη, 20 Απριλίου 2017

Μαραθόπιτα με συριανό λουκάνικο

Υλικά Συνταγής


Για τη γέμιση
  • 200γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 600γρ. σπανάκι φρέσκο
  • 120γρ. πράσο

Ριζότο με κωλοχτύπα

Υλικά συνταγής


  • κρεμμύδι: 1 μικρό, ξερό, ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο: 100ml
  • ρύζι Arborio: 250 γρ.

Kοφτό μακαρονάκι με σέσκουλα, λάπατα και φέτα

Υλικά Συνταγής


  • 2 μάτσα σέσκουλα, καθαρισμένα, καλά πλυμένα και χοντροκομμένα
  • 2 μάτσα λάπατα ή 400 γρ. σπανάκι ή άλλο χορταρικό της εποχής που μας αρέσει, καθαρισμένα, καλά πλυμένα και χοντροκομμένα

Τετάρτη, 19 Απριλίου 2017

Κοτόπουλο καλαμάκι με λεμόνι και μυρωδικά

Υλικά Συνταγής

για 8 καλαμάκια

Για το κοτόπουλο

  • 125 ml έ.π. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη  

Ριζότο με αποξηραμένα πορτσίνι και κρασί

Υλικά Συνταγής


  • 600 ml ζωμός λαχανικών ή ζωμός κοτόπουλου
  • 1 κουτ. σούπας φυλλαράκια φρέσκου θυμαριού, ψιλοκομμένα, ή 1 γεμάτο κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό, κοπανισμένο
  • 450 ml καλής ποιότητας κόκκινο κρασί (προτιμότερο Merlot)